ネルソンコーヒーは、ご注文をいただいてから焙煎加工していますので、新鮮で香りの良い豆をお届けいたします。
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つめたーいアイスオーレ

 

10%OFF!!



まだまだあつーい日に

「ゴクゴク」っと

飲んでください ヽ(^o^)丿

飲みたい時に

冷蔵庫から出して、グラスに注ぐだけ☆

でも!

お味は、専門店の本格アイスコーヒー

 


「かおるさんのコーヒー」
酸化防止剤・防腐剤・保存料等をいっさい使用せず味を生かしたまま糖度を下げることに成功しました(^_^)v

昨年は、糖度11%でしたが、試行錯誤のすえ糖度8%実現!

ちょーどいい感じの微糖です

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   喉ごしはさっぱり♪

冷蔵庫に1本どうぞ!

 

ご好評にお答えしまして

10% OFF でお買得価格ヽ(^o^)丿


販売期間:8月25日(土) 15:00 迄!
 

【かおるさんのコーヒー10%OFF】

通常価格980円 882円(税込)

 

 
※送料 「全国一律630円(税込)のみ!」
※原材料:コーヒー(インドネシア)・砂糖
※賞味期限:2008.1.11.
※保存方法:直射日光を避け、冷暗所で保管
※使用上の注意:開封後は要冷蔵でなるべく早くお召し上がり下さい

 

※酸化防止剤・防腐剤・保存料等はいっさい使用していません。
本当に、ギュギューッと濃縮しただけの純粋なリキッドコーヒーです! ご安心してお召し上がり頂けます♪

 
【楽しみ方】1本で、おいしさ 3とおり♪
 
アイスコーヒー グラスに氷を入れて「ちょっと濃い目のアイスコーヒー」
☆味わい気分☆彡
     
アイスカフェオレ かおるさんのコーヒー1に対して牛乳3、を加えて混ぜれば“濃厚カフェオレ”で ☆ハイカラ気分☆彡
     
コーヒーゼリー 材料(4〜5人分) 
    ゼラチン大匙半分位(8g前後)・かおるさんのコーヒー400cc
    作り方

1.鍋にかおるさんのコーヒーを入れて火にかけ80℃位に温める
2.ゼラチンを加えて混ぜる
3.器に等分して冷やして出来上がり♪

     
    濃厚ゼリーで☆デザート気分☆彡
   

(ご注意)
      ・ゼラチン液を沸騰させると、コシが弱くなったり固まりにくくなります。
      ・ゼラチンの量はお好みで加減してくださいね。
      ・ゼラチンの種類によっては、水にふやかしてから使うゼラチンもあります。
       ご購入したゼラチンの説明書をお読みになってからお使いくださいませ。

 

 

 

ネルソンコーヒーは、直接ブラジルの契約農園で、品質を確認して契約します

農園主と社長なま豆
農園カッピング
 
   
「極上のコーヒー」の条件  
ただおいしい珈琲を追求したかった…

それだけの気持ちではじめた自家焙煎珈琲店
創業以来たくさんのお客さまに支えられて参りました

みな様の「おいしい!」という言葉に、元気をいただき
そして「もっともっとたくさんの人にネルソンのコーヒーを飲んで
「 くつろぎの時間・しあわせの時間を過ごしていただきたい」
という気持ちで日々焙煎しています

ネルソンコーヒーが「極上のコーヒー」の為に、こだわっている3つの条件は‥?
 
1.生豆の品質 “素材”にこだわっていること。
1年以内に収穫された生豆 原料の生豆は1年以内に収穫された新しいものだけを使用しています。

料理の基本はやっぱり素材!コーヒーも同じです。

農産物ですから、同じ品種でも収穫された時期・土地・栽培方法・収穫後の保存状態等により
品質が変化します。

その素材(なま豆と呼びます)を見極めらるのは、長い経験と知識が必要です。 焙煎に負けない、新鮮ななま豆のもつ力強さを生かしたいと考えます。それにより各々の銘柄の珈琲の個性を引き出すようにしています。

おいしい珈琲の8割は生豆で決まります。

高品質のなま豆を使用し、そのなま豆の状態を見極め、その時の気温・湿度等を考慮し、それに合った焙煎を行い、香り高い珈琲をつくるよう心がけています。
2.適切な焙煎技術 経験とセンスを必要とする作業です。
注文を受けてから焙煎 焙煎するという作業は、見た目は単純そうですが、実は奥が深い。経験とセンスを必要とする作業です。

原料のなま豆の状態、例えば、 なま豆の水分状態・収穫されてからどれくらい時間の経過したものなのか、焙煎するその時の、季節・気温・湿度等々、毎回見極めなくてはいけません。

つまり、毎回「真剣勝負」でそれだけの熟練した職人がもつ経験がたよりなのです。
3.炒り豆の鮮度 焙煎はお客様からの注文をうけてから焙煎しています。
鮮度にこだわっています コーヒー豆の鮮度とは、焙煎してから飲むまでの期間のことですが、焙煎後3〜4日目位が、味・香りともにピークで美味しい状態です。(豆の種類・焙煎具合によっても多少違います。

ですが、 個人の家で1週間〜2週間かけて飲まれることを想定し、少しでも新鮮な珈琲をお届けしたいと思う為ご注文いただいてから焙煎します。

コーヒー豆は焙煎直後から空気の湿気を吸収しはじめます。豆の固い外皮は防湿の役目を果たしますが、粉になると吸湿は一気にアップ。表面積も増えるため、空気に触れる面積も増え酸化しやすく鮮度がおちてしまいます。また、コーヒー豆の香りは揮発性で挽いたその時から香りが放出されます。

できれば、豆のままで購入いただき、コーヒーは飲む都度ミルで挽いて下さい。豆の保存は密封瓶に入れ冷蔵庫に入れておきましょう。

お手元に届いたらお早めにご賞味していただきたいと思います。
最後に。ご家庭で心を込てコーヒー抽出して下さいませ♪
抽出

このようにして「極上のコーヒー」をお届けします。
仕上げはあなたです!極上のコーヒーを味わうための大事な最終ステップです。ぜひ習得して最高のコーヒーを味わってください!

ホットコーヒーを美味しく淹れるコツ→
アイスコーヒーを美味しく淹れるコツ→

 
 
 

「かおるさんのコーヒー」
酸化防止剤・防腐剤・保存料等をいっさい使用せず味を生かしたまま糖度を下げることに成功しました(^_^)v

昨年は、糖度11%でしたが、試行錯誤のすえ糖度8%実現!

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コクがありながら
   喉ごしはさっぱり♪

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販売期間:8月25日(土) 15:00 迄!
 

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通常価格980円 882円(税込)

 

 
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※原材料:コーヒー(インドネシア)・砂糖
※賞味期限:2008.1.11.
※保存方法:直射日光を避け、冷暗所で保管
※使用上の注意:開封後は要冷蔵でなるべく早くお召し上がり下さい
 
       
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全国一律630円です。 但し、乳製品・ケーキ等の保冷が必要な商品は、すべてクール便での発送となります。 ※常温便の送料込み商品をクール便に変える場合、クール代金として210円を頂戴いたしますことをご了承くださいませ。

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メール:info@nelsoncoffee.com
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