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X'masブレンド【マイルド】


ビターな

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苦味が特徴のブレンドです

チョコレートと一緒にいただくと、より一層 おいしさが増す ブレンドです

甘いものが苦手な彼への プレゼントに添えてもいいし

職場のおじ様へのプレゼントにも!

それとも「自分チョコ」(^^;)と一緒にいかが?

1,000円(税込)/200g
 
※送料:全国一律630円(税抜)
※2月12日(火)迄の限定販売
 
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ネル用
ペーパーフィルター・コーヒーメーカー
エスプレッソ

 

 

 

美味しいコーヒーの入れ方

 

美味しく淹れられるペーパー式による抽出方法をご紹介します。
ご家庭でもちょっと淹れ方を変えるだけで、喫茶店と同じように香り高いコーヒーをお楽しみいただけますので、みなさんもお試し下さい。
 
【必要な道具は?】
ドリップポット

 

【コーヒーミル】

コーヒー豆を挽きます。コーヒー豆の香りは揮発性なので、挽いたすぐに香りがとんでしまします。せっかく上質のコーヒー豆を買っても、お店で挽いてもらったら、その香りは2〜3日しか味わえません!その都度自分で挽いて楽しみましょう!

ドリップポット

【ドリップポット】

お湯をわかして、このポットでコーヒーを淹れます。

ドリッパー 

【ドリッパー】

ペーパーフィルターを、1枚敷いて使います。

フィルター

【ペーパーフィルター】

当店でドリッパーをお買い上げいただければ、ドリッパーにペーパーフィルターが5枚、セットでついています。

メジャーカップ

【メジャーカップ】

1杯が約10g、コーヒー1杯分です。

お好みにより増減してください。あっさり目が好きなら8分目。濃い目が好きなら1.5杯位でどうぞ。
当店でドリッパーをお買い上げいただければ、ドリッパーにセットでついています。

サーバー

【サーバー】

抽出したコーヒーを受けます。直接コンロに置いて火にかけることができます。ただし、温めなおす時は、ごくごく弱火で温めてくださいね。また抽出後30分以内で飲みきってください。時間が経過するとと共に、コーヒーが酸化しておいしさが失われます。

コーヒー器具セット

【器具セット】

ドリッパー・ペーパーフィルター・メジャーカップ・サーバーのセットです。挽いたコーヒー豆があればすぐにコーヒーが淹れられます。

キャニスター

【キャニスター】

コーヒー豆をおいしく保存する為の容器です。

 

 

【淹れ方】

 

1.豆を挽く

豆のままでご購入いただいた場合、コーヒー豆は抽出直前に挽いてください。より一層薫り高いコーヒーがお楽しみいただけます。使用量は、メジャーカップ1杯が一人分ですが、お好みにより増減してください。あっさり目が好きなら8分目。濃い目が好きなら1.5杯位でどうぞ。粉の大きさはザラメ糖よりやや細かめが目安です。
豆は抽出直前に挽きましょう
2.ドリッパーの準備

ペーパーのシール部分(底と側面)を互い違いに折り、ドリッパーにピッタリと押し当てます。大きさが合わないと、ドリッパーにペーパーフィルターが密着しないので、上手にコーヒーが淹れられません。コーヒー粉を平らに入れサーバーの上にのせます。
コーヒー豆は平らに入れる
3.お湯の準備

水は水道水で十分です。2〜3分沸騰させてください。温度は85℃〜90℃がベストです。深入り豆は低め、浅煎り豆は高めの温度で淹れます。
4.お湯を注ぐ

1湯目


最初に少量のお湯をコーヒー粉のみ全体に湿る程度だけ注ぎます。(下のサーバーに1、2滴落ちる程度)そのまま30秒ほど蒸らしてください
お湯は少量入れて30秒蒸します
2湯目

続いてお湯を注ぎます。中心部から外側に向けて“の”の字を書くように広げていきます。ドリッパーの容器一杯までお湯を注ぎます。1〜2杯分の抽出でしたら、この時点で出来上がり!
注ぐときは中心部から外側に
3湯目(3杯分以上ある場合)

2湯目で膨らんだ部分が凹んできたら少しずつお湯を中心部に注ぎます。
凹んできたら足します
5.完成です!

コーヒー液が人数分できましたら、すぐにサーバーからドリッパーをはずします。これで完成!甘く香り高いコーヒーを楽しんでください。
出来上がり

 

ネルソンコーヒーは、直接ブラジルの契約農園で、品質を確認して契約します

農園主と社長なま豆
農園カッピング

 

 

X'masブレンド【マイルド】


甘いものが苦手な彼に☆

ビターな

大人のバレンタイン

苦味が特徴のブレンドです

あまいチョコレートと一緒にいただくとよりいっそうおいしくいただけます。

1,000円(税込)/200g
 
※送料:全国一律630円(税抜)
※2月12日(火)迄の限定販売
 
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お試しセット
恋チョコ プジョー
ビスコッティ
 
 
 
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