コーヒー::簡単ハンドドリップカフェ

ネルソンコーヒーは、ご注文をいただいてから焙煎加工していますので、新鮮で香りの良い豆をお届けいたします。

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お湯さえあればどこでもコーヒー！

“簡単さ” だけではなく “おいしさ” も追求したコーヒーですネルソンのブレンドは常に一年中安定した味を作る為品質管理などの安定した原料(なま豆)を使用しています。また品質のよい珈琲を造る為その年の新しいなま豆が入荷するまでの間１年間に数回焙煎の度合いやブレンドの配合など換え年中同じ品質の珈琲を楽しんでいただける様心がけております。本格上置式ハンドドリップカフェも何度も何度も、試作を重ねて作り上げました。


苦味とコクがまいるど　　　　　すっきりブレンド

コロンビア･ブラジル･インドネシア産の豆をブレンドし、苦味を強調した後味すっきりのコーヒーです
		10袋 1000円(税込)


香りとコクが心地よい　　　　　やすらぎブレンド

エチオピア･ブラジル･コロンビア産の豆をブレンドし、芳醇な香りとコクが特徴のコーヒーです
		10袋 1000円(税込)


苦味とコクがまいるど　　　　すっきりブレンド

コロンビア･ブラジル･インドネシア産の豆をブレンドし、苦味を強調した後味すっきりのコーヒーです
		20袋 1900円(税込)


香りとコクが心地よい　　　　やすらぎブレンド

エチオピア･ブラジル･コロンビア産の豆をブレンドし、芳醇な香りとコクが特徴のコーヒーです
		20袋 1900円(税込)


詰合 ●すっきりブレンド１０袋 ●やすらぎブレンド１０袋香典返し・四十九日法要・満中陰の引き出物などでも人気です。
		2,200円(税込)


詰合 ●すっきりブレンド１５袋 ●やすらぎブレンド１５袋香典返し・四十九日法要・満中陰の引き出物などでも人気です。
		3,200円(税込)

皆様からお寄せいただいたご感想を紹介させていただきます。

ゆり子様よりご感想をいただきました

先日はドリップパック、有難うございました。ドリップパックは手軽に入れたてが味わえるので、いつも愛用しています。とってもいい香り！どうも有り難うございました。

apple56様よりご感想をいただきました。

「苦味とコクがまいるどすっきりブレンド」は表示通りの苦味がほとばしっている感じで、本格的なコーヒーの味わいを楽しむことができました。これは仕事に疲れたときにぜひとも口にしたいコーヒーです。
一方「香りとコクが心地よいやすらぎブレンド」は、いわゆる一般受けのするレギュラーな感じで朝一番で飲みたいですね。私自身は苦味のあるものの方がどちらかといえば好きです。
これは好みの問題で、どちらがいいというものではありません。
以上簡単ではありますが、試飲感想ご参考にならないかもしれませんが送付します。

本島様よりご感想をいただきました。
『やすらぎブレンド』の香り高い風味がとても飲み易いです。
簡単に美味しい【レギュラーコーヒー】が飲めるのですね。有り難う御座いました。

東京都近藤様よりご感想をいただきました。
こんにちは～♪プレゼントのコーヒー、キレイに届きました。スーパーなどで、ドリップパックを時々買うのですが... 香りとこくが、全然違いますね！
やはり専門店の粉パックだなぁーと感じました。後片付けも簡単で良いし、美味しいなぁと思って＾＾
また機会があれば、他のレギュラーコーヒーも試してみたいですね。お礼が遅くなって申し訳ありません。この度は、美味しい思いをありがとうございました。



「極上のコーヒー」の条件

ただおいしい珈琲を追求したかった…

それだけの気持ちではじめた自家焙煎珈琲店
創業以来たくさんのお客さまに支えられて参りました

みな様の｢おいしい！｣という言葉に、元気をいただき
そして｢もっともっとたくさんの人にネルソンのコーヒーを飲んで
「くつろぎの時間・しあわせの時間を過ごしていただきたい」
という気持ちで日々焙煎しています

ネルソンコーヒーが｢極上のコーヒー｣の為に、こだわっている３つの条件は‥？

1.生豆の品質

“素材”にこだわっていること。

原料の生豆は1年以内に収穫された新しいものだけを使用しています。

料理の基本はやっぱり素材！コーヒーも同じです。

農産物ですから、同じ品種でも収穫された時期・土地・栽培方法・収穫後の保存状態等により
品質が変化します。

その素材(なま豆と呼びます)を見極めらるのは、長い経験と知識が必要です。焙煎に負けない、新鮮ななま豆のもつ力強さを生かしたいと考えます。それにより各々の銘柄の珈琲の個性を引き出すようにしています。

おいしい珈琲の8割は生豆で決まります。

高品質のなま豆を使用し、そのなま豆の状態を見極め、その時の気温・湿度等を考慮し、それに合った焙煎を行い、香り高い珈琲をつくるよう心がけています。

2.適切な焙煎技術

経験とセンスを必要とする作業です。

焙煎するという作業は、見た目は単純そうですが、実は奥が深い。経験とセンスを必要とする作業です。

原料のなま豆の状態、例えば、なま豆の水分状態・収穫されてからどれくらい時間の経過したものなのか、焙煎するその時の、季節・気温・湿度等々、毎回見極めなくてはいけません。

つまり、毎回「真剣勝負」でそれだけの熟練した職人がもつ経験がたよりなのです。

3.炒り豆の鮮度

煎りたての新鮮なコーヒーをお届けします。

コーヒー豆の鮮度とは、焙煎してから飲むまでの期間のことですが、焙煎後３～４日目位が、味・香りともにピークで美味しい状態です。（豆の種類・焙煎具合によっても多少違います。

ですが、個人の家で1週間～2週間かけて飲まれることを想定し、少しでも新鮮な珈琲をお届けしたいと思う為ご注文いただいてから焙煎します。

コーヒー豆は焙煎直後から空気の湿気を吸収しはじめます。豆の固い外皮は防湿の役目を果たしますが、粉になると吸湿は一気にアップ。表面積も増えるため、空気に触れる面積も増え酸化しやすく鮮度がおちてしまいます。また、コーヒー豆の香りは揮発性で挽いたその時から香りが放出されます。

できれば、豆のままで購入いただき、コーヒーは飲む都度ミルで挽いて下さい。豆の保存は密封瓶に入れ冷蔵庫に入れておきましょう。

お手元に届いたらお早めにご賞味していただきたいと思います。

４.最後に。ご家庭で心を込てコーヒー抽出して下さいませ♪
	このようにして｢極上のコーヒー｣をお届けします。仕上げはあなたです！極上のコーヒーを味わうための大事な最終ステップです。ぜひ習得して最高のコーヒーを味わってください！美味しく淹れるコツのページへ→

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