ネルソンコーヒーはプロの目で厳選格付けされた高品質コーヒー生豆だけを仕入れ、自家焙煎の美味しいコーヒー豆の販売を行っております。

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ネルソンコーヒー 今月のおすすめ

「こはる」

11月になりました。ぽかぽか陽気は小春日和なんて言いますね。11月のブレンドは、ひらがなで「こはる」です。
 数年前にも同じネーミングで「こはる」ブレンドを販売いたしましたが、そのときに小さな女の子が「私と同じ名前だぁ」と言って周りを和ませていたのを思い出します。小春日和のような暖かなひと時でした。
 冬が駆け足で迫ってくる季節ですが、穏やかで、暖かい小春日和のようなブレンド「こはる」を目指しブレンドを新たに作成致しました。
 ピクニックや芋煮会、行楽にももちろん、お部屋の中でも楽しんでください。

「カッピングコメント」

200g/1028円(税込)

「こはる」 ご購入

「エチオピア ミリアムG1」

 11月のストレートは、大人気のエチオピア(モカ)です。ネルソンではグアテマラやブラジルといった中南米、南米の人気が高いですが、エチオピアも人気です。
 エチオピアの中でもブランド地区であるイルガシェフェ地区のものとなります。
 7月にも同じ地区のサンイルガとグジをご紹介いたしました。
精選方法が異なり、サンイルガはナチュラル、グジはウォッシュドでしたが、今回はグジと同じウォッシュドとなります。
 今回のミリアムは透明感が際立っていて、香りもフレッシュさがあり、さらっと飲めちゃいます。リンゴのような柔らかな酸とベリーや紅茶を思わせるフレーバー。

●地域 :イルガシェフェ
●標高 :1900m
●精選 :ウォッシュド
●品種 :在来品種 

「カッピングコメント」

200g/1296円(税込)

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「コロンビア パレスティナ農園」

毎年10月は、なじみのあるコーヒーをお届けして参りましたが
今年も日本ではおなじみと言って良いコロンビアのご紹介となりました。
ネルソンコーヒーでもブレンドを作る際には重宝している国で、
高品質な産地として知られるウイラ県のコーヒーです。

●農園 :パレスティナ農園
●地域 :ウイラ県パレスティナ
●標高 :1780m
●精選 :ウォッシュド

「カッピングコメント」

200g/1360円(税込)

「コロンビア パレスティナ農園」 ご購入

「コンチェルト」

10月になりました。10月は秋も深まる季節です。
○○の秋なんてよく言いますが、ネルソンコーヒーでは音楽の秋に関係があります。
仙台では毎年恒例の音楽イベント、「仙台クラシックフェスティバル(せんくら)」が開催され、今年も参加いたします。
毎年クラシック音楽に因んだ名前のブレンドを作って参りましたが、「協奏曲」を意味するこの名前を閃いたところから、このブレンド作りはスタートしました。
私たちネルソンコーヒーは、名前も味もぴったりのコーヒーを用意してこのイベントのお手伝いをさせていただいています。

「カッピングコメント」

200g/1028円(税込)

「コンチェルト」 ご購入

「グアテマラ ラ・アゾテア農園」

 約半年ぶりのご紹介となります。大人気のグアテマラです。今回はグアテマラの中でも高品質なコーヒー産地として知られるアンティグア地方の新豆となります。
 昨年12月~今年3月までに収穫されたものです。
 "今年の初めに収穫したなら新しくないじゃないか"と言われそうですが、高品質なコーヒー豆は収穫されてから2~3か月はキュアリングと呼ばれる休息期間を置いたのち脱殻され、さらにグアテマラから日本にやってくるには船便ですから45~60日程度さらに税関を通るのにかかる場合だと数週間、新豆と言えど、どうしてもこのくらいかかってしまうわけです。
 とは言え、日本で調達できる生豆としては最もフレッシュな部類に入りますので、今年の初めを思い出しながら、目標が達成できるかな?など考えながら、クリーンなコーヒーをお楽しみ下さい。

「カッピングコメント」

柑橘やリンゴを思わせる香り。ハーブやシナモンのようなスパイスも感じれます。
様々な香り、甘み、酸味が楽しめます。

200g/1296円(税込)

「秋のブレンド」

9月になりました。毎年思う事ですが、秋というにはまだ早いと言いつつも足早に季節が進んでいくのがこの時期です。今月のブレンドは「秋のブレンド」です。
 昨年はやや深煎りでビターに仕上げ、甘い物などのお供にオススメのブレンドでした。
 今年はエチオピアを(モカ)ベースに、ややライトな仕上がりとなっております。
 甘い香りとフラットな印象ですので、どんなシーンでもお飲み頂けるブレンドになっています。

「カッピングコメント」

200g/1028円(税込)

「ブラジル コヘーゴ・サン・ベント農園」

今月のストレートはブラジルの登場です!
なんといっても8月は、リオ オリンピック!!
コヘーゴ・サン・ベント農園はエスピリット・サント州にありお隣がリオデジャネイロ州です!、
 コヘーゴ・サン・ベント農園では除草剤や農薬を栽培地で使わないそうです。毒を撒くのは、我々が毒を食べたり、飲んだりしていることと同じだからだと言います。また彼はコーヒー園の畝間を鍬で除草し、コーヒー園での自然の灌木の間に、桃の木、アボガドの木、スモモの木、バナナの木の様に、実のなる木を植え、収入の足しにし、土地も肥やしているそう。
 ブラジルのコーヒーを眠気覚ましにオリンピックを応援しましょう。

「カッピングコメント」

キャラメルやベリーを思わせます。

200g/1512円(税込)

「ブラジル コヘーゴ・サン・ベント農園」 ご購入

「花火」

 月替わりブレンド8月は、「花火」です。
ここ3年ほど同じ名前でブレンドを作ってまいりました。
一昨年は花火の弾ける煌びやかさをテーマに。
昨年は花火の上がったあとの煙をテーマに作りました。 
 今年は花火を見るシーンにスポットをあて、花火を見ながら飲んでいただきたいブレンドとしました。
 夏休み始めの花火大会から、秋へと移り変わる中での花火大会、甘酸っぱい花火大会から、ほろ苦い花火大会...
 様々な花火のシーンがありますが、このブレンド「花火」が
皆さまの新しい思い出や、懐かしい気持ちのお供になれたら幸いです。

200g/1028円(税込)

「花火」 ご購入

「パプアニューギニア クムル」

7月のストレートはパプアニューギニアの登場です!
2015年の5月にご紹介した同じ生産地、マウント・ウィルヘルムのコーヒーとなります。
 南太平洋のニューギニア島でインドネシアと国境を分かつこの国は、1975年にオーストラリアから独立し、コーヒーは主要な輸出品目の一つとして国の経済を支えてきました。
このコーヒーはフィニステラ山(4,120m)、ウイルヘレム山(4,508m)周辺の2ヶ所の豊かな高原地帯の1800m~1900mで生産を行っています。生豆の外観は青みがかった濃い緑色で粒も揃っており、丁寧に収穫・精選がおこなわれていることがうかがえます。

200g/1620円(税込)

「パプアニューギニア クムル」 ご購入

「夏のブレンド」

 月替わりブレンド7月は、「夏のブレンド」です。
 7月といえば夏休み!山に川、プール、海とレジャーがたくさん!
 そんな2016年の夏は久々の猛暑になるようです!気温が高くなるとホットコーヒーを飲む機会が減りますが「夏のブレンド」はいかがでしょうか?
 ホットではもちろん、アイスにしたって美味しく飲めちゃいます。ローストは浅めなので、ホットでスッキリ飲めます。
アイスでは苦みの少ない飲みやすいアイスコーヒーが出来ますので、ぜひホットコーヒー、アイスコーヒーどちらも楽しんでください。

200g/1028円(税込)

「夏のブレンド」 ご購入

「エチオピア アレキサンダー ナチュラルG1

7月のストレートは久々にエチオピアの登場です!
エリアはイルガチェフェ、コチャレ地区となります。
 コーヒー発祥の地といわれるエチオピア。
その多くが太古から受け継がれている自然的な農法で栽培されています。
 高地にあるコチャレ地区は(1800m~2200m)フローラルで香り高いコーヒーとして名産地として知られ、人口10万人ほどの農家の生計はほとんどコーヒー栽培で賄われています。
 エチオピアは精選方法のナチュラルとウォッシュトの差が分かりやすいコーヒーです。ぜひ、イルガチェフェのウォッシュトと合せて飲み比べてください!

「カッピングコメント」

200g/1512円(税込)

「エチオピア アレキサンダー ナチュラルG1 ご購入

カッピングテスト

ネルソンでは焙煎室にて スタッフのカッピング会(テイスティング)を定期的に実施しております。甘味や酸味、苦み、あとに続く余韻などを感じて、美味しいコーヒーをお客様へお届けするための勉強会。毎月のブレンドも期間限定で販売する産地も随時カッピングにて味の確認、焙煎度合いの決定などを実施しております。

全ては、美味しい珈琲をお客様に飲んで頂く為に。 カッピング会 2015/1/20

2月のお勧め商品に向けて誠意カッピング中です!ご期待下さいませ。

2014/12/22

豆によって大きさも焙煎度合いもかえております。
パカマラの大きさ、伝わるだろうか!?!?

カッピングテスト



2014/11/22

今日は朝から社内、社外問わず、集まってきたコーヒーをカッピングでした。
今後販売予定のサンプルも、なかなか良いですよ〜!!
乞うご期待です!!

カッピングテスト