ジャーマンローストは、創業当時からあるブレンドです。
7段階ある焙煎度合の5段階目にあたります。
ブレンドの40%がコロンビア産で産地はウイラ(HUILA)。
収穫期は４～6月で、カップは豊かなコクと香りを持ちます。
品質等級ではスプレモ(SUPREMO)タイプを使用しています。30%はブラジル産セラード地区の豆を使用しています。セラードはコクと軽い酸味があり、ベースのコロンビアのコクを引き立たせます。残りの30%は中南米産もしくはアフリカ産の豆を使用しています。
ジャーマンローストブレンドの特徴である香りコク・苦味・酸味・甘味のバランスは、比類の無い味わいで当店では人気のです。
酸味★★
コク★★★★★
香り★★★★
苦み★★★
甘み★★★
◆この豆のおすすめ
ネル用 ○
ペーパーフィルター・コーヒーメーカー ○
エスプレッソ ×
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