このグアテマラを生産しているメディナ農園は、
『世界最良のコーヒー生産地のうちのひとつとして名高いアンティグア地区で、最高レベルの農地・精選工場管理を誇るトップ農園』です。
フエゴ火山の噴火を遠目に眺める、綺麗なタイルを敷き詰めた乾燥場で、真っ白に輝くパーチメントが乾燥されていく様はまさに世界最高に美しい農園!
全敷地の75%が潅漑敷設済み(30cmごとの穴の開いたドリッピングシステム)、スターバックスやイタリア・イリー向けに供給しています。農園内にウェットミル・ドライミルを完備し、自社精選で全工程を完結できます。
常時ワーカーは10人、臨時ワーカーは150人程度の省エネ・自動式農園です。